Erwin heeft gisteren de BBQ aangemaakt om een mooie zalmfilet te roken. Aafje heeft een wrijfsel, ‘rub’ gemaakt en daar is de zak mee ingesmeerd. Resultaat was heel goed te eten. Erwin had speciaal voor dit gerecht een droge witte wijn gekocht, althans dat dacht hij. Het bleek een zoete stroperige bruine sherry. Niet een succes in cominatie met zalm. Omdat we geen andere wijn in voorraad hadden heeft Erwin de sherry gemengd met bier en dat was best drinkbaar en paste redelijk bij de zalm.

Montilla Moriles is erg zoet en dat wist Erwin niet…

Deze sherry past uitstekend bij kaas! We bewaren de rest van de fles gewoon, komt vanzelf op!